Trattoria Buoni Amici: ‘Amore’ voor de traditionele Italiaanse keuken

Alsof je bij goede vrienden aan tafel schuift, zo voelt het als je Trattoria Buoni Amici in Hoofddorp binnenstapt. De liefde voor de authentieke Italiaanse keuken wordt door het ervaren team vertaald in de heerlijkste huisgemaakte pasta’s, vlees- en visgerechten en uiteraard op de tong smeltende dolci.

Al ruim dertien jaar is de traditionele Italiaan op de Hoofddorpse Concourslaan te vinden. Eigenaren Sabina en Domenico Savarese en hun team maken en serveren alle gerechten op ambachtelijke wijze, met veel zorg en vakmanschap. Hier geen pizza’s, pakjes of zakjes, elk gerecht ademt traditie en laat de pure smaken van Italië spreken. Of het nu gaat om een klassieke tagliata di manzo van het allerbeste vlees, een verfijnde risotto of een verrassingsmenu van de chef, de keukenbrigade zorgt voor een culinaire beleving waarbij kwaliteit de hoofdrol speelt.

Van klassiekers tot moderne twists

Hoewel de trattoria de Italiaanse traditie hoog in het vaandel heeft staan, gaat het restaurant moeiteloos met trends mee. De menukaart biedt naast de vertrouwde gerechten ook eigentijdse varianten als parmigiana di melanzane, vega(n) opties en burrata. Ook kan er rekening worden gehouden met allergieën of intoleranties, zonder de basis van het restaurant en de balans van de gerechten uit het oog te verliezen. Seizoensgebonden specials zorgen ervoor dat er altijd iets nieuws te ontdekken valt. Hier is het klassiek genieten voor iedereen.

Net als in Italië

Bij Buoni Amici draait het niet alleen om eten, maar ook om genieten in goed gezelschap. De warme, ongedwongen sfeer nodigt uit tot lange avonden tafelen, net zoals ze dat in Italië doen. Een goed glas wijn (er is keuze uit ruim 100 wijnen!), een perfecte espresso na afloop en een bediening die pure gastvrijheid ademt…alles draagt bij aan een heerlijke beleving.

Of het nu een intiem diner voor twee is, een (besloten) bedrijfslunch- of diner of een familieaangelegenheid, bij deze trattoria voel je je altijd welkom. Door de knusse ambiance en een menukaart vol liefde voor Italië is Trattoria Buoni Amici een plek waar goede vrienden en goed eten samenkomen.

Arrivederci, a presto!