7x BBQ tips van Remco Suidgeest

Zodra het zonnetje zich maar even laat zien, gaat bij ons de BBQ aan. Of je nou een tuin hebt of een balkon, een gezellig avondje BBQ’en met het gezin, familie of vrienden is altijd een goed idee. Wij gingen langs bij Remco Suidgeest, eigenaar van het grote tuincentrum in Nieuw-Vennep, en kregen van hem tips om BBQ’en nog leuker en verrassender te maken.

Bij Tuincentrum Suidgeest is binnen de 6.500 m2 tuinplezier een riante ruimte gecreëerd waar alle soorten en maten BBQ’s, accessoires en de nieuwste snufjes op het gebied van buitenkoken zijn te vinden. Remco steekt zelf met grote regelmaat de BBQ aan om niet alleen bezoekers, maar ook familie en vrienden te verwennen met lekkere stukjes vlees, vis, groenten of piepers.

Probeer eens iets anders

Nog niet zo lang geleden bestond een BBQ-avond uit het maken van saté, speklapjes en hamburgers, maar tegenwoordig worden er grote en dure stukken vlees bereid. Een hit van de laatste tijd is het gebruik van een spit op de BBQ waar o.a. een kip of een rollade op lage temperaturen perfect gaart. Wist je bijvoorbeeld dat ook een pizza maken of popcorn poppen op de BBQ mogelijk is? Leuk om samen met de kinderen te maken.

Een klein beetje voorbereiding

Ga je een groot stuk vlees maken, zoals bijvoorbeeld tomahawk, procureur of een longhaas? Bestel deze dan van tevoren bij jouw lokale slager. Dit zijn namelijk vaak niet de stukken vlees die in de koelvitrine liggen. Voor grote stukken vlees is het handig om een kerntemperatuurmeter te hebben. Tegenwoordig zijn deze via bluetooth aan je telefoon te verbinden, zodat jij lekker aan tafel een drankje kunt doen terwijl het stuk BBQ-vlees langzaam gaart. Er zijn in kookboeken, maar ook online, ongelofelijk veel recepten te vinden. Heb je een lekker recept gevonden? Dan is het een kwestie van de boodschappen in huis halen en op de juiste tijd de BBQ aansteken.

Schrijf je in voor een workshop

Gedurende het hele jaar worden er regelmatig BBQ-workshops gegeven in het tuincentrum. Je krijgt allerlei tips & tricks voor het maken van de lekkerste gerechten op de BBQ. Hou voor de workshops de website in de gaten of schrijf je in voor de nieuwsbrief.

Gebruik duurzame grondstoffen

Kwaliteitskolen en briketten roken en stinken vele malen minder dan de goedkope soorten. Niet alleen houd je dan de buren te vriend, maar de gerechten smaken ook nog eens een stuk beter. Het gebruik van houtkrullen in plaats van aanmaakblokjes is ook een stuk duurzamer; houtkrullen branden langer zodat houtskool en briketten gelijkmatiger heet worden.

Vraag advies

Het beste advies is wel dat je gewoon om advies mag vragen. Voor Remco is het belangrijk dat je precies die BBQ hebt die bij je past. Is dit je eerste BBQ? Woon je in een appartement met balkon? Ben je een gevorderde BBQ’er en wil je meer? Vind je de rooksmaak belangrijk of ga je voor snelheid? Dit zijn zomaar een paar vragen, waardoor je in de toekomst de BBQ regelmatig gaat gebruiken en plezier hebt in het buitenkoken.

Schoonmaaktips

Veel mensen vinden het schoonmaken van de BBQ best wel een gedoe. Remco heeft daarvoor een top-tip: zet de gas- of elektrische BBQ na gebruik 10 minuten hoog aan. Daarna borstel je eenvoudig de koolresten van het rooster af. Handig is sowieso om na gebruik van de BBQ met een metalen borstel het rooster goed schoon te borstelen. Zo kun je de volgende keer direct aan de slag. Verder zijn er diverse schoonmaakproducten beschikbaar die jouw leven een stuk makkelijker maken.

BBQ-kleding

Serieus?! BBQ-kleding? Ook jouw BBQ heeft kleding nodig; een goede hoes is belangrijk om zo lang mogelijk een glimmend exemplaar in de tuin te hebben. Degene die achter de BBQ staat mag er ook hip uitzien en heeft bovendien bescherming nodig; brandwerende handschoenen en zo’n stoere leren schort maken van iedereen een BBQ-master!

Wij hebben na al deze tips in ieder geval weer zin om onze BBQ aan te steken en jaarrond te BBQ’en. Uiteraard nadat we door het tuincentrum hebben gelopen en onze mannen bij de BBQ weg hebben gehaald, want het is en blijft toch wel een beetje een ‘mannending’ de BBQ. Gelukkig kun je vanaf 1 september bij Tuincentrum Suidgeest ook een heerlijk kopje koffie of thee drinken en een broodje eten bij Botanique Garden Café. Dan nemen we ons verlanglijstje nog even rustig door.